Radio bière bouf: La radio de la bière et de la bouf

Parlons vite, parlons bien, parlons bouf. En effet, je tiens a aborder dans cet article un point sensible et souvent sujet à controverse, je veux bien sur parler de la nourriture anglaise. C’est vrai que sur ce sujet la France a tendance a s’enorgueillir, tant notre art culinaire, reconnu internationalement, fait notre fierté.

Celle ci, que nous redoutons lors de nos voyages londoniens tant pour son aspect étrange que pour sa forte teneur calorique pour ne pas dire très grasse.

Aujourd’hui, le taux d'obésité en Angleterre est trois fois plus élevé qu'il y a 20 ans et il continue à augmenter. Pour comprendre la situation, il faut savoir que cette maladie dite « américaine » touche un anglais sur cinq. Si cela continue, environ un tiers des adultes et plus de 50% des enfants seront obèses en 2020.

La très grandes quantités de fastfood peut en partie expliquer cette tendance. Il faut dire que tous les restaurants ressemblent a des fastfood a l’exception des PUB et de certains restaurants traditionnels de type indien. Mais pour comprendre comment la situation en est arrivé là, je n’ai qu’à tourner la tète et voir ma collègue Karen touché de plein fouet par cette maladie, qui n’arrête pas de bouffer toute la journée enchainant les chips, les sandwich, les gâteaux...Mais ne nous égarons pas de trop de notre but premier qui est la présentation d’une journée alimentaire normal en Angleterre.

 

Commençons par le commencement. Pour bien commencer une journée, rien de tel qu’un bon petit déjeune. Les anglais l’ont bien compris a l’image de leur traditionnel breakfast matinal. Il se compose de saucisse, de bacon, d’œufs (brouillé, au plat...en fonction de la demande), de tomates, de champignons, de toasts, de céréales/café ou thé, accompagné d’un bon jus d’orange pour faire couler ce repas bien copieux.

Après un tel repas, il parait normal de ne pas manger énormément le midi. Un sandwich Van passe tout les jours à 10h et 13h devant l’entreprise, prévenant les employés par un inimitable son de klaxon. Les anglais ne partagent pas ensemble ce modeste repas mais assis devant leur ordinateur en continuant leur travail. Je me rappel d’ailleurs de se grand moment de solitude lorsque j’ai pris le risque de pendre un sandwich poulet sauce pomme verte. Expérience très désagréable et mélange absurde qui ne semble pas les déranger.

Cette conception du midi est complètement différente de la France et déplorer par mon patron qui envi cette tradition hexagonal.

Pour finir, le diner du soir est beaucoup plus complet et conviviale que celui du midi. Les Anglais, font quasiment tout cuire à la vapeur ce qui donne un goût particulier mais pas déplaisant. De plus, la plus part de leurs plats sont accompagnés par des frites ou de la purée. Celle ci toujours faite maison (vous n’en trouverez pas en sachet dans les magasins comme en France) appelé « Mash potatoes » est une des composantes du plat traditionnel anglais appelé « Saus & Mash » constitué de saucisse, petits poids (fluo la plus part du temps), oignons, purée, le tout baignant dans une sauce marron.On retrouve bien sur, l’inimitable Fish&Chips très copieux, les assiettes de viandes griller mélangeant tous ce qui existe de comestible et, je gardais le meilleur pour la fin, le garlic bread dont je raffole littéralement.























Toute ces bonnes choses accompagné d’une bonne bière vous fera vous sentir Anglais. Petite histoire: quand on demande une bière dans ce pays ils servent automatiquement une pinte. Pas pour nous faire payer plus cher mais parce que le demi fut créé longtemps après par le gouvernement afin de lutter contre l’alcoolisme.

C’est avec ce genre de nourriture que je vais revenir de mon stage joufflu, ventru et content de retrouver les gratins de courgette de ma maman...

Cheers everybody!!!!